Po wietrznych dniach, nastały dni jeszcze bardziej wietrzne. Komin wprawdzie już naprawiony – można zamknąć się w chacie, napalić w piecu i przeczekać – ale tu, na skraju świata, natura ma wciąż ostre pazury. Bez siekiery i latarki pod poduszką lepiej nie zasypiaj. Dziś złamana gałąź odcięła od elektryczności całą okolicę.
Jak drapie mnie w gardle, to piję wino. Jak swędzą ręce, łapię za pióro, ale odwykłem ostatnio od pisania, a palce zesztywniały. Tylko szorstka faktura drewna jest w stanie mi teraz ulżyć. W jednej dłoni trzymam kieliszek, w drugiej deskę. Ciach!
Kiedyś już podpowiadałem co można zrobić ze skrzynką po jabłkach. Tym razem wykorzystam skrzynkę po butelkach z winem – niemało takich zalega w kątach każdego winomana. Łyczek wina i bierzemy się obiema rękoma do roboty.
Lampka Wina ostatnio słabo świeci, a tu proszę.. wyróżnienie w konkursie na Winiarski Blog Roku 2014 Czasu Wina. Dzięki za uznanie! Nowe teksty już wkrótce.
Umiejętność obserwacji, przewidywania, a przede wszystkim cierpliwość to pierwsze trzy cechy, które przypiąłbym do piersi dobrego winiarza. Wino w kadziach, beczkach, pod sztywnym karkiem korka (lub skręconą szyjką zakrętki) ewoluuje w swoim rytmie, by w odpowiednim czasie, w kieliszku zaprezentować pełnię aromatów. Miłośnik wina podobnie – nieśpiesznie, z każdym łykiem zgłębia wiedzę, odkrywa nowe galaktyki podglądając je przez teleskop kolejno degustowanych butelek. Drogi na skróty nie ma, a więc ruszajmy!
Wyjeżdżając do Indii liczyłem się z faktem, że podniebienie nieco mi podeschnie. Zgodnie z hinduskim obyczajem odstawiłem alkohol i mięso, zapuściłem wąsa. Nie licząc kilku piw na plażach Goa i jednej kuracji na żołądek ciepłą, indyjską whiskey mój oddech pachniał wyłącznie mieszanką garam masali.